Ballı Gevrek Kurabiye
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
175 gram sana hamurişi
3 çorba kaşığı bal
350 gram yulaf ezmesi
50 gram fındık
50 gram ceviziçi
125 gram kabuksuz kabak çekirdeği
Şeker ve suyu kaynatıp şurup haline getirin. Soğumaya bırakın. Hazırladığınız şuruba, eritilmiş sana hamurişini ve balı ilave edin. Yulaf ezmesi, dövülmüş fındık, ceviz ve kabak çekirdeğini ekleyip karıştırın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız ballı karışımı, kalınlığı 1 cm olacak şekilde tepsiye yayın. 180 derece ısıtılmış fırında altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 5 dakika beklettikten sonra çubuk şeklinde kesin.
