Beşamel Soslu Brokoli
2 kaşık margarin
1 Orta Boy brokoli
1 kase Kasar Peyniri Rendesi
1 kaşık un
1 bardak
süt
Brokoliyi parcalayip, haslıyoruz ve süzüyoruz. Borcama dizip, biraz ufaliyoruz. Orta boy bir tencerede margarini eritiyoruz ve unu ekleyip, rengi donene kadar kavuruyoruz. Yavas yavas
sütü eklerken ayni anda karıştırmaya devam ediyoruz. Muhallebi kıvamına gelince sut dökmeyi bırakıyoruz, tuzunu ilave edip karıstırıyoruz. Hazırladığımız besamel sosun yarısını brokoliyi harmanlıyoruz, kalan sosu
muzuda karnıbaharın üzerini kapatacak şekilde dokuyoruz. Kasar rendesini, sosu
muzun uzerine serpiyoruz. 250 derece firinda, kasar
peyniri kizarana dek pisiriyoruz.