Beşamel Sos
Beşamel sos, un, tereyağı ve
sütten yapılan zengin, beyaz bir sostur. Genellikle klasik krem bazlı soslar oluşturmak için kullanılır. Beşamel yapmak için bir tencerede tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra içerisine ılık
sütü ekleyin ve koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak bir miktar tereyağı, tuz ve kara
biberi de ekleyerek pişirme işini sonlandırın.
Not: Beşamel sos ve türevi soslar güveç,
kremalı çorbalar ve makarnalar dahil sayısız
yemekte kullanılabilir.