Beli Kırık Çörek
1 su bardağı eritilmiş soğutulmuş margarin
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
1 çorba kaşığı toz şeker
1 kahve fincanı sirke
Tuz
Aldığı kadar un
İÇİ:
200 gr. beyaz peynir
100 gr. kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı çörekotu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
ÜSTÜ:
1 yumurta sarısı
YAPILIŞI
Bir kaba margarini, sıvıyağı, sütü, yoğurdu, sirkeyi, toz şekeri koyun karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave ederek yapışmayacak bir hamur yapın. Tezgah üzerinde 30 dakika dinlendirin. İkiye bölün merdane ile açın. Hazırlamış olduğunuz içi koyun. Rulo şeklinde sarın. İki parmak genişliğinde dilimleyin, fakat ayırmayın. Tepsiye alın. Diğer hamurada aynı işlemi yapın yumurta sarısı susamı çörekotunu, haşhaşı serpin. 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
