Beğendili Köy Tavuğu
5 adet közlenmiş patlıcan
4 çorba kaşığı un
3 su bardağı süt
100 gr. kaşar peyniri
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Muskat
Üzeri için:
1 adet köy tavuğu
Beğendisi için unu sıvıyağda kavurun. Rengi değişince üzerine közlenmiş patlıcanı ekleyerek kavurmaya devam edin. Bir süre kavrulduktan sonra sütünü ekleyip karabiber, tuz ve muskatını ayarlayın. Son olarak da rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek karıştırın. Tavuğu haşlayıp didikleyin ve beğendinin üzerinde servis yapın.
