Beğendi Çorbası
https://www.sabah.com.tr
1 adet bostan
patlıcanı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 çay bardağı
süt
5 su bardağı su
5-6 dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
Patlıcanı yıkayıp kabuklarıyla beraber küp doğrayın. Zeytinyağını tencereye alıp doğradığınız
patlıcanı 5 dakika kavurun. Üzerine tereyağını ilave edin. Eridikten sonra da unu ekleyin. Unun rengi dönene kadar sürekli karıştırın. Süt, su, kara
biber ve tuz da ekleyin. Çorbayı 10 dakika kaynatıp ocaktan alın. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/begendi-corbasi-157845.jpg)