Beef Wellington
Yarım kilo bütün bonfile
250 gram milföy hamuru
100 gram mantar
3 yemek kaşığı hardal
Taze kekik
Taze biberiye
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı deniz tuzu
Derin bir tavanın içinde bonfileyi kızartın. Ancak derecesi yüksek bir fırına sahipseniz.
Bonfileyi yağlayın ve alüminyum folyoya sarın. Fırına verin.
Milföy hamurunu iyice açın. İncecik olan hamurun içine zeytinyağı sürün.
Aynı zamanda hardalı sürmeyi unutmayın.
Eti fırından çıkartıp hamurun ortasına koyun. Üzerine biraz zeytinyağı döküp ardından baharatları ilave edin.
Ete baharatları iyice yedirin. Hamuru tüm etle kaplayın, üzerine yumurta sürün ve fırına verin.
