Beef Wellington (Avustralya)
1 Adet Bonfile
60 gram Margarin
70 gram Tane Hardal
4 dal Taze Kekik
500 gram Mantar
3 diş Sarımsak
1 kg Milföy hamuru
1 Adet Yumurta
50 gram Margarin
150 gram Demi glace Sos
200 Gram Dana ciğeri
10 gram Çörekotu
Tuz
Karabiber
Bonfileyi tuz ve karabiberle ovaladıktan sonra, margarin ile tavada mühürleyin.
Küp küp doğramış olduğumuz sarımsak, soğan ve mantarı margarin ile soteleyin ve kekik ekleyin.
Bonfilemizi hardal ile fırçalayın. Üzerini mantar ve dana ciğeri ile kaplayın.
Milföy hamuruna sarın.
Hamurun üzerini eritilmiş margarin ile fırçalayın ve çörekotu serpin.
180 derecelik fırında pişirin.
