Beef Wellington (Avustralya)
1 Adet Bonfile
60 gram Margarin
70 gram Tane Hardal
4 dal Taze Kekik
500 gram Mantar
3 diş Sarımsak
1 kg Milföy hamuru
1 Adet Yumurta
50 gram Margarin
150 gram Demi glace Sos
200 Gram Dana
ciğeri
10 gram Çörekotu
Tuz
Kara
biber
Bonfileyi tuz ve kara
biberle ovaladıktan sonra, margarin ile tavada mühürleyin.
Küp küp doğramış olduğu
muz sarımsak,
soğan ve
mantarı margarin ile soteleyin ve kekik ekleyin.
Bonfilemizi hardal ile fırçalayın. Üzerini
mantar ve
dana ciğeri ile kaplayın.
Milföy hamuruna sarın.
Hamurun üzerini eritilmiş margarin ile fırçalayın ve çörekotu serpin.
180 derecelik fırında pişirin.