Beef Bourguignon
1 kilogram
dana eti
500 gram
dana kol
2 adet
havuç
250 gram arpacık
soğan
5 adet
kereviz sapı
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı
salça
1 litre et suyu
3 dal taze
biberiye
3 dal taze kekik
2 adet defne yaprağı
250 mililitre
zeytinyağı
Öncelikle eti iri parçalar halinde doğrayın.
Etleri geniş bir tencerede hafifçe kızartın.
Ardından küp küp doğradığınız
kereviz sapını ve yuvarlak dilim yaptığınız
havuçları
zeytinyağında hafifçe kavurun.
Üzerine
soğan ve
sarımsakları da ekleyerek biraz daha kavurun.
Ardından
salça ve unu da ekleyin.
En son etleri de ekledikten sonra et suyunu da ilave edin.
Taze otları da içerisine attıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Yemek kaynamaya başlayınca da altını kapatın.
Dilerseniz bu şekilde tüketebilir veya altına yapacağınız harika bir
patates püresi ile de servis edebilirsiniz.
