Tencereye 8 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyin.
Isınınca ince ince doğradığınız 1 adet soğanı tencereye ekleyip kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra iyice yıkadığınız 1 su bardağı pirinci tencereye ekleyip kavurmaya devam edin.
Pirinçler iyice kavrulduktan sonra ince uzun doğradığınız 5 adet kuru kayısıyı, kaynar suda bekletip suyunu süzdüğünüz 2 çorba kaşığı kuş üzümünü, tuzu, havanda dövdüğünüz 5 karanfili, 1er çay kaşığı yenibaharı ve tarçını ekleyip kavurmaya devam edin.
Arçelik kettledan 1,5 bardak sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Havanda iri parça halinde dövülmüş 2 avuç fındığı ufak bir tavada yarım çorba kaşığı tereyağı ile kavurun.
Pilavınız pişip güzelce demlendikten sonra son dakika güzelliği olarak fındıkları ekleyin. Mis gibi baharatlı pilavınız hazır.
|
