Bayram Kebabı
https://azerbaijans.com
Koyun eti 330 gr.
Kuru
soğan 60 gr.
Yeşil
soğan 40 gr.
Maydanoz ve reyhan 10 gr.
Sumak 3 gr.
Tuz
Kara
biber
Domates
Salatalık
Biber
Koyun etinin but veya bel bölgesinden 35-40 gramlık parçalar kesilip tuz ve
biber ekilir, parçalar şişe takılır ve mangal ateşi üzerinde kızartılır. Tercihen pişirildiği şiş üzerinde,
domates, salatalık,
biber ve başka sebzelerle servis edilir.