Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye
1 paket margarin, oda sıcaklığında yumuşamış olmalı (250 g)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
2 yumurtanın sarısı
1-2 yemek kaşığı çörekotu
Hamur yoğurma kabında margarini ve sıvı yağı karıştırarak krem haline getirin.
Sonra şekeri, sirkeyi, tuzu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu ilave edip bir az daha karıştırın.
En son kontrollü olarak unu ekleyin.
Pürüzsüz ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru tezgahın üzerinde merdane yardımı ile 1 cm yüksekliğinde açın.
Küçük kurabiye kalıpları yardımı ile şekiller elde edin.
Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
