Bayatlamayan Poğaça
Selda Ergün
1 adet yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı süt
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Üzeri için;
1 adet yumurta
İçi için
peynir
maydanoz
Margarin oda sıcaklığında yumuşatılır. Yumurta ile kartştırılır. Diğer taraftan 1 su bardağı süt içerisinde maya eritilir. Daha sonra bütün malzemeler karıştırılarak hamur elde edilir. Peynir ile maydanoz karıştırılır, tuzu eklenir. Hamurdan parçalar kopanlarak içerisine hazırlanılan iç malzemesi konulur ve el ile yuvarlayarak şekil verilir. Tepsiye dizilerek üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çatal ile üzerleri çizilir. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
