Bayatlamayan Kıyır Poğaça
125 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta birinin sarısı üstü için ayrılacak (geri kalanı hamur içine giriyor)
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
İçi için:
Beyaz peynir
Üzeri için:
Çörekotu
Yoğurma kabına malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Merdane ile yarım cm -bir cm kalınlığında açarak yuvarlak yada istediğiniz şekilde keserek ortasına yine arzumuz dahilinde beyaz peynir kullanıyoruz.
Şekillendirilmiş poğaçaları yumurta sarısı ile fırçalayarak çörek otu serpiştiriyoruz ve hiç bekletmeden önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirme yapıyoruz.
Günlerce bayatlamadan duran kıyır kıyır tadına doyamayacağınız muhteşem bir poğaça elde ediyoruz.
