Bayat Kekten Çörek
150 gr. oda ısısında tereyağı
1 adet
yumurta ve 1
yumurtanın beyazı
Yarım su bardağı ılık
süt
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
3 su bardağı rondoda çekilmiş kek
1
yemek kaşığı
kakao
1
yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı
ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı kuru
üzüm
Yarım su bardağı
süt
Hamur için; tüm malzemeyi karıştırıyoruz ve unu azar azar ilave ediyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana dek yoğuruyoruz. Üzerini nemli bir bez ile örtüp mayalanmaya bırakıyoruz. İç malzemeyi yoğuruyoruz, minik toplar halinde yuvarlıyoruz. Mayalanan hamurdan bezeler kopartıp yuvarlıyoruz. Elimizle veya bir merdane yardımıyla uzun ince açıyoruz. Ortasına, top haline getirdiğimiz iç malzemeyi koyup üçgen şeklinde kapatıp ay şekli veriyoruz. Üzerlerine
yumurta sarısı sürüyoruz, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.