Bat
Malzeme:
1 + 1/4 su bardağı Bizim Yeşil Mercimek
1/8 su bardağı Bizim İnce Bulgur
1,5 su bardağı ceviz içi
2 adet sivri biber
1 adet domates
2 çorba kaşığı domates salçası
Yarım demet taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet reyhan
Yarım demet nane
Yarım demet maydonoz
Yarım çorba kaşığı pul biber
1 adet marul
Tuz
Yeşil mercimekleri sıcak suda birkaç saat beklettikten sonra suyunu süzün. 2,5 su bardağı suyu tencereye alarak yeşil mercimekleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alarak içine bulguru ekleyin. Karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın. Ceviz içini mutfak robotunda irice çekin. Biberlerin saplarını keserek içini temizleyin, taze otlar ve taze soğanlarla beraber ince ince kıyın. Domatesin kabuğunu soyarak küp şeklinde doğrayın. Soğuyan mercimeğin içine salça, tuz, pulbiber, taze soğan, kıyılmış otlar ve domatesi karıştırın. Hazırladığınız malzemeyi marul yapraklarında servis yapın.
