Bat (Sivas)
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı salça
1 adet soğan
4-5 adet taze soğan
2 adet domates
1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz
Dereotu
Kırmızıbiber
Karabiber
Kekik
Nane
Tuz
Haşlanmış lahana yaprakları
Mercimeği üzerini çok az gecece! kadar su ile haşlayın. Daha sonra ocaktan (biraz sulu kalmalı) alın İçine bulguru ilave edin ve üzerin kapatıp bulgurları şişmeye bırakın. Ayrı bir yerde sebzeleri küçük doğrayıp, maydanoz ve yeşil soğanı ince kıyarak malzemeye karıştırın Bulgurlu malzeme ile salça ve baharatları da ekleyin. Tuzunu ayarlayın. İyice karıştırıp, haşlanmış lahana yaprakları ile servis yapın.
