Baston Galeta
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kurumaya
1 çay kaşığı şeker
1,5 su bardağı
süt
5 çorba kaşığı susam
6 çorba kaşığı ayıklanmış ay çekirdeği
Derin bir kabın içine ılık
sütü ve mayayı koyup 5 dakika kadar bekletin. Üzerine şeker, tuz ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Bu hamuru 20 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra
cevizden büyük parçalar kopartıp elinizle uzun çubuklar yapın. Elinizi suya ya da
yumurta akına bulayarak her tarafına sürün. Ay çekirdeklerini ve susamı üzerlerine serpin. Yuvarlayarak yapışmalarını sağlayın. Baston şeklini verip yağlanmış fırın kabına koyup 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan baston galetaları bardaklara
koyun, çayın yanında sunun.