Başka Türlü Sucuklu Yumurta
Refika Birgül
150 gr. Sucuk
150 gr. Hellim
2 adet Yumurta
5-6 adet Çeri Domates
1 tatlı kaşığı Tereyağı
2 çorba kaşığı Zeytinyağı
3 dal Kekik
Alışılagelmişin dışında bir
sucuklu
yumurta tarifi yapmak istiyorum. Bu yemeği yapmak için güzel bir güveç kap kullanmakta fayda var. Güveç ısıyı hapsettiği için
yemek sofraya geldiğinde bile pişmeye devam ediyor. 150 gr
sucuk ve 150 gr hellim
peynirini dişe gelecek şekilde büyük küpler halinde kesin. Buradaki önemli nokta dağılmayan yani erimeyen bir
peynir ile bu tarifi yapmak. Fırına girince her
peynir aynı sonucu vermiyor. Hellim gibi köy
peynirleri de bu tarifte iyi sonuç veriyor. Çok küçük olmayan küpler halinde doğradığınız
sucuk ve
peyniri güvece
koyun ve içine 5-6 adet çeri
domatesi ortadan ikiye bölüp ekleyin. 2 çorba kaşığı
zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 3 dal taze kekiği de ekleyip önceden ısıtılmış 250 derece fırında 20 dakika pişirin.Bunlar piştikten sonra sıra işin mucizevi yanına geliyor. 2 tane
yumurtayı fırından çıkar çıkmaz güvecin içine kırın ve karıştıra karıştıra ısıda pişmesini sağlayın. Güvecin ısısı ile
yumurtaların beyazı bile pişmiş olacak. Ufak bir ipucu vermek istiyorum, güvecin altına bir havlu koyarsanız güvecin çabuk soğumasını engellemiş olursunuz. Sofrada hala sıcacık olan bu enfes
sucuklu
yumurtayı, ekmeğinizi banarak, keyifle yiyebilirsiniz.