Basit Samsa Börek (milföy)
8 adet kare milföy hamuru
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Soğan rendelenir, kıyma, tuz ve karabiber ilave edilir, mıncıklanarak yoğrulur. Milföy hamurunun kenarına çiğ kıymalı içten konur ve rulo yapılır. Rulo 4 eşit parçaya kesilir. Diğer kalan malzemelere de aynı işlemler yapılır. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülür. 185 derece fırında altın rengi kızarana kadar pişirilir.
