Basit Samsa Börek (
milföy)
8 adet kare
milföy hamuru
300 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Soğan rendelenir, kıyma, tuz ve kara
biber ilave edilir, mıncıklanarak yoğrulur. Milföy hamurunun kenarına çiğ kıymalı içten konur ve rulo yapılır. Rulo 4 eşit parçaya kesilir. Diğer kalan malzemelere de aynı işlemler yapılır. Üzerlerine çırpılmış
yumurta sürülür. 185 derece fırında altın rengi kızarana kadar pişirilir.