Basit Hamurlu Börek
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
İçi için:
Beyaz peynir
Hamur malzemesini bir araya getiriyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz. Hamuru nemli bir bazle örtüp yarım saat dinlendiriyoruz. Sonra hamurdan yarım yumurta kadar parçalar alıyoruz. Merdaneyle çay tabağı kadar açıyoruz. Yeteri kadar ezilmiş peynir koyuyoruz, kapatıyoruz ve kenarlarına iyice bastırıyoruz. Derin, sıcak yağda altın rengi kızartıyoruz.
