Basit Dondurma
Malzemeler
3 yumurta akı
2 paket krem şanti
1/2 su bardağı şeker
I su bardağı süt
2 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
200 gr. çilek
I orta boy muz
I limon kabuğu rendesi Çikolata sosu için
100 gr. bitter çikolata
3-4 çorba kaşığı süt
Yıkanmış çilekleri blendır yardımıyla püre haline getirelim. Ayrı bir kapta muzu blendır yardımıyla püre haline getirelim. Bir kapta yumurta aklarını 1 fiske tuz ilavesi ile kar haline gelip katılaşana kadar çırpalım. Çırpmaya devam ederek şekeri azar azar ekleyelim. Ayrı bir kapta krem şantiyi sütle çırparak koyu-laştıralım. İçine vanilyayı, yumurta akîarını ekleyip çırpma teli ile birkaç kez karıştıralım. Karışımı üç ayrı kaba alalım. Kremanın bir kısmına kakao, bir kısmına çilek püresi ekleyip karıştıralım. Kalan kremaya limon kabuğu rendesi ve muz püresi ekleyip karıştıralım. Kremaları buzlukta donana dek bekletelim. Bu arada çikolata sosunu hazırlayalım. Çikolatayı rendeleyip madeni bir kaba alalım. Bu kabı su dolu bir tencereye oturtup ağır ateşte kaynayan suyun sıcaklığı ile çikolatayı benmari usulü eritelim. Sütü ekleyip karıştırarak çikolatayı ateşten alalım. Krema sertleştiğinde dondurma kaşığı ile veya kaşıkla kuplara paylaştıralım. Üzerine soğuttuğumuz çikolata sosunu gezdirelim. Dilediğimiz meyvelerle süsleyip servis yapalım.
