Başak Çorbası
1 adet Keskinoğlu piliç göğüs
1 çay bardağı Ravika zeytinyağı
1 çay bardağı aşurelik buğday
5 adet taze fasulye
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet patates
2 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
4 su bardağı tavuk suyu
Buğdayı geceden ıslatın. Üstüne iki parmak geçecek kadar su koyup iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine tavuk suyu ile birlikte haşlanmış piliç etini koyun. Fasulyeyi ufak ufak; patates, havuç ve kabağı küp küp doğrayıp hazırlamış olduğunuz tavuk etli çorbaya ilave edin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kırmızı toz biberi iki kaşık Ravika zeytinyağında kızdırıp çorbanın üstüne dökün. Sıcak olarak servis yapın.
