BAŞ SALATASI
Malzeme:
1 koyun başı
2 baş soğan
tuz
biber
1 kg. patates
1 demet maydanoz
1 kahve fincanı yağ
Yapılışı:
Koyun başını haşlayın, etlerini ayıklayın, ince doğrayın. Tuz, yağ koyup servis tabağının bir tarafına yerleştirin. Patatesleri soyduktan sonra kibrit şeklinde kesip kızartın. Servis tabağının ortasına yerleştirin. Soğanları piyaz gibi doğrayın. Maydanozla karıştırıp servis tabağının bir köşesine yerleştirin. Üzerine yağ döküp servis yapın.
