Barbunyalı Taze Fasülye
500 gr.
barbunya
500 gr. taze
fasulye
1 adet iri kuru
soğan
2 adet iri olgun
domates
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
Tuz
Barbunyaları kara suyu çıkana kadar haşlıyoruz. Soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz. Taze
fasulyeleri ayıklayıp ilave ediyoruz. Küp doğranmış
domatesleri ve yarı haşlanmış
barbunyaları koyup sebzelerin seviyesinde sıcak su, şeker ve tuz koyuyoruz. Altını kapattıktan sonra
zeytinyağı döküyoruz.