Barbunyalı Patates Salatası
1 su bardağı haşlanmış barbunya
5 adet orta boy patates
Yarım demet maydanoz
1 kase doğranmış salatalık turşusu
3 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Haşlanmış patatesler soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Maydanozlar ince ince kıyılır. Üzerine suyu süzülmüş barbunya, turşu, mayonez, limon suyu, zeytinyağı, tuz, toz biber ve zeytinyağı eklenir, karıştırılır.
