Barbunyalı Karalahana Çorbası
100 g Barbunya
1 Adet Soğan
1/2 Demet Karalahana
1/2 Su Bardağı Mısır
1/2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
İsteğe Bağlı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Kara
biber
Karalâhanayı ince doğrayalım. Üzerine tuz serpip biraz ovalım ve acısının çıkmasını sağlayalım. Tereyağı ile
zeytinyağını tencerede ısıtalım. Üzerine
yemeklik doğradığımız
soğanı ekleyip soteleyelim. Soğan yumuşayınca karalâhanayı ilave edelim. 4 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakalım. Karalâhana yumuşayınca kırmızı
biberi,
barbunyayı ve
mısırı ekleyelim. Yaklaşık 7-8 dakika kaynattıktan sonra tuz ve kara
biberi ekleyip karıştıralım. Sıcak servis yapalım.