BARBEKÜDE PİLİÇ
4 kişilik
MALZEME:
800 g ağırlığında 2 piliç,
1 etli domates,
1 baş soğan,
5 çorba kaşığı sıvı yağ,
karabiber,
tuz,
1 tatlı kaşığı kırmızı, tallı biber,
1 tatlı kaşığı acılı hardal.
1. Domatesi kaynar suya batırın ve kabuklarını çıkartıktan sonra küp halinde doğrayın. Soğanı soyup küp halinde kıyın, sıvı yağda sote edin. Domates, karabiber, kırmızı biber ve tuz katın. Sosu hafif ateşte kaynatarak suyunu çektirin.
2. Piliçleri yıkayarak kurulayın, ortadan kesin, üzerine sos sürün ve ızgarada 15 dakika altlı üstlü olarak kızartın, arada sos sürün.
