Banyolu Börek (
patatesli)
Ayşe Tüter
2 adet haşlanmış
patates
1 fincan
zeytinyağı
2
havuç
1 su bardağı soğuk et suyu
Tepsiyi yağlamak için bir kaşık margarin
Maydanoz
1 adet
soğan
250 gr. kıyma
2 yufka
1
yumurta
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Rendelenmiş
soğanı, kıymayı tencereye
koyun ve suyu kalmaymcaya kadar kavurun. İçine
patatesleri, tuzu, kara
biberi ekleyin. Yufkaların arasını yaylayarak üst üste dizin hazırladığınız harcı yayın, rulo yaparak sarın 1 parmak kalınlığında kesin. Tepsiyi margarin ile yağlayın ve yan olarak dizin. Üzerine
yumurta sürün, sprey yağ gezdirin kızgın fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkınca üzerine 1 su bardağı soğuk et suyunu dökün. Dilerseniz üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökerek servis yapınız.