Bamyalı Etli Türlü
500 gram
kuzu eti
200 gram kuru
bamya
1
limon
1 adet
patlıcan
1 adet
kabak
1 adet
soğan
5 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tarçın
Tuz, kara
biber,
1 çorba kaşığı tereyağı
Tüm sebzeleri iri parçalara ayırın. Etleri suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Soğanı ve
sarımsakları kıyıp etlerin üzerine dökün, tereyağında pişirin. Doğranmış ka
bakları,
patlıcanları, baharatlarla birlikte
soğanların üzerine ekleyip karıştırın. Çok az miktarda su ekleyip kısık ateşte 35 dakika pişmeye bırakın. Bu işlemi bir fırın kabında yapıp daha uzun sürede güveçte pişirirseniz lezzeti artacaktır.