Bamya Çorbası
100 gr kuru çiçek
bamya
8 adet
kiraz domates
1 adet kırmızı
biber
250 gr
kuzu kuşbaşı
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 adet
soğan
Yarım
limon
1 litre su
Nuh’un Ankara Makarnası Vitaminli Yıldız Şehriye
Bamya çorbası için ilk önce etlerimizi
zeytinyağında soteleyerek başladık. Etler sotelenirken,
soğan,
biber ve
domatesleri doğradık. Soğanı ve
biberi ete ilave ettik. Birkaç dakika sonra
domatesi,
salçayı ve bir litre suyu
muzu ekleyerek, etlerin pişmesini devam ettirdik. Diğer tarafta Püf Noktası Köşesi’nde
bamyalarımızı
limonu suda haşladık, süzdük, iplerinden ayıkladık ve pişmeye hazır hâle getirdik. Son olarak
bamyaları ve yıldız şehriyeleri ilave ettiğimiz yemeğin tuzunu, kara
biberini ayarladık ve pişirme işlemini tamamladık.