Balzemik Sirkeli Arpacık Soğanlı Biftek
Önce, arpacık
soğanlarını soyun ve ikiye bölün. Bir kaba
koyun, üzerine balzamik sirke dökün ve terbiyelenmesi için en az 30 dakika bekleyin. Daha sonra, kuşbaşı doğranmış biftekleri başka bir kaba
koyun ve toz
biberle tatlandırın. 2 çorba kaşığı yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Izgarayı 5. ayara getirerek ısıtın. Arpacık
soğanlarını şişe dizin, 1 çorba kaşığı yağı fırçayla sürün ve tamamen açık ızgarada (parti konumu) 5-6 dakika pişirin. Şişleri düzenli olarak döndürün. Kuşbaşı etleri şişe geçirin (ayrı bir şişte) ve ızgarada arpacık
soğanlarının yanına
koyun. Arpacık
soğanlarını ve etleri düzenli olarak çevirmeye devam ederken 3-4 dakika daha pişirin. Tatlandırmak için tuz serpin. Yeşil salatayla birlikte çok lezzetlidir.
Not: Daha sağlıklı olması için yağı sadece arpacık
soğanlarıyla kullanın.