Balon Ekmek
[1]
Malzemeler; 2 su bardağı ılık su, 1 paket hızlı maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, Alabaildiği kadar un
[1]
[2]
Bir karıştırma kabına ılık su, maya, tuz ve şeker konur, karıştırılır.
[2]
[3]
Üzerine orta sertlikte bir hamur olana kadar un konarak yoğurulur.
[3]
[4]
Kabın üzeri streç filmle kaplanarak sıcak bir yerde yarım saat mayalanmaya bırakılır.
[4]
[5]
Süre sonunda hamur biraz yoğurulur.
[5]
[6]
Süre sonunda hamur 12 eşit bezeye ayrılır.
[6]
[7]
Her beze mardane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır, nemli bez arasına yanyana dizilir, 20 dakika kadar bekletilir.
[7]
[8]
Uygun boyda bir tava iyice ısıtılır, ekmekler sık sık çevirilerek arkalı önlü pişirilir.
Açılan hamurları tavada sık sık çevirmek önemlidir, bu şekilde düzgün bir kabarma elde edilir.
[8]
[9]
Biraz dinlendirildikten sonra servise sunulur.
[9]
*[16]SON
