Ballı Susamlı Tavuk
500 gram kalçalı but (Kemiklerinden ayrılmış)
2
yumurta
4
yemek kaşığı
mısır nişastası
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Sosu için:
3
yemek kaşığı susam
4
yemek kaşığı soya sosu
3
yemek kaşığı ketçap
2
yemek kaşığı bal
2 diş rendelenmiş
sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı kara
biber
Tavukları jülyen ya da küp küp doğrayın.
Derin bir kapta
yumurta, nişasta, toz
biberi ve kara
biberi çırpın, içine
tavukları ekleyin.
Üzerini streçleyip buz dolabında dinlendirin.
Sıvıyağ tavaya alın.
Isınan yağa
tavukları
koyun ve
tavuklar kızarana kadar pişirin.
Ayrı bir kapta soya sosu, ketçap, bal,
sarımsak, susamı, sarımsağı, iyice çırpın.
Çırpılan soya soslu karışım
tavuklar kızarmaya başlayınca tavaya alın ve 4-5 dakika da bu şekilde pişirin.