Ballı Susamlı Tavuk
500 gram kalçalı but (Kemiklerinden ayrılmış)
2 yumurta
4 yemek kaşığı mısır nişastası
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Sosu için:
3 yemek kaşığı susam
4 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı bal
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tavukları jülyen ya da küp küp doğrayın.
Derin bir kapta yumurta, nişasta, toz biberi ve karabiberi çırpın, içine tavukları ekleyin.
Üzerini streçleyip buz dolabında dinlendirin.
Sıvıyağ tavaya alın.
Isınan yağa tavukları koyun ve tavuklar kızarana kadar pişirin.
Ayrı bir kapta soya sosu, ketçap, bal, sarımsak, susamı, sarımsağı, iyice çırpın.
Çırpılan soya soslu karışım tavuklar kızarmaya başlayınca tavaya alın ve 4-5 dakika da bu şekilde pişirin.
