Ballı Pekmezli Elmalı Baklava
THY Skylife
20 adet
baklava yufkası
150 gr
ceviz içi
1 su bardağı bal
4 adet tatlı
elma
200 gr tereyağı
2 su bardağı pekmez
1 çay kaşığı tarçın
Elmaları rendeleyip elinizle iyice sıkarak suyunu akıtın. Sıkılmış
elma rendesini bir kaba alın, üzerine ince kıyılmış
ceviz içini, tarçını ve balı ilave ederek karıştırın ve
baklavanın içini hazır hâle getirin. Tereyağını eritin. Bir yufkayı tezgâha yayıp fırça ile hafifçe yağlayıp üzerine bir kat daha yufka serin ve onu da yağlayın. Yağladığınız yufkaları sonunda tutup iki parmak kalınlığında bir kat katlayın. Katladığınız kalın bölüme içten serpiştirin, sonrasında tüm yufkayı elinizle sarın ve yağlanmış tepsiye dizin. Tepsi dolduğunda kalan yağı üzerine serpiştirin ve rulo hâlindeki yufkaları 6 parça hâlinde dilimleyin. Sonra 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin, fırından çıkan
baklavaya
üzüm pekmezi dökerek servis edin.