Ballı Kurabiye Hamuru
350 g bal
120 g tereyağı ya da margarin
100 g seker
50 g bitter çikolata
500 g un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kasığı kakao
150 şer g dövlmüs fındık ve badem
120 g portakal kabuğu şekerlemesi
2 yumurta
yarım limon kabuğu rendesi
1 paket kurabiye baharı (Lebkuchen -Neunerlei Gevvürz)
Bal, yağ ve şekeri devamlı karıştırarak bir taşım kaynatın ve soğumaya bırakın. Çikolatalı benmaride eritin. Unu, kabartma tozu ve kakao ile süzün, badem, fındık portakal kabuğu şekerlemesi, yumurta, limon kabuğu rendesi ve baharat ile karıştırın. Ballı karışımı ilave ederek hamur yoğurun. Hamurun üstünü örtün ve 1 saat soğutun.
