Balkanoğlu Helvacısı 1923 yılında kurulmuş. Eskişehir'in "met helvasını" yapıyorlar. Met helvasının kilosu 15 liradan satılıyor. İzmit'in "saray helvası", Kastamonu'nun "çekme helvası" ve Eskişehir'in "met helvası" birbirine benziyor. Hepsi de pişmaniye kökenli helvalar, pişmaniyenin sıkıştırılarak şekle sokulmuş hali. Met helvası kalın bir işaret parmağı büyüklüğünde ve çapında. Met helvasının sadesi, kakaolusu ve çikolata kaplamalısı yapılıyor ve Eskişehir'in dışında bulunamıyor.
|
