Bal
kabaklı Turta
https://www.elele.com.tr
150 gr tereyağı
50 gr pudra şekeri
1
yumurta
250 gr un
25 gr çekilmiş
badem
Yarım
limonun rendelenmiş kabuğu
2-3 çorba kaşığı soğuk su
İçi için:
2
yumurta
200 gr tozşeker
1 çorba kaşığı pekmez
Yarım çay kaşığı
zencefil
Yarım çay kaşığı
hindistan
cevizi
1 çay kaşığı tarçın
450 gr balkabağı
1 tutam karanfil
375 ml
süt
250 ml
krema
Süslemek için:
10-12 hazır beze
Tereyağı, pudra şekeri,
yumurta, elenmiş un, çekilmiş
badem, rendelenmiş
limon kabuğu ve suyu büyük bir kapta karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin. Hamuru un serpilmiş zeminde 30 cm büyüklüğünde açıp 26 cm büyüklüğünde tart kalıbına yerleştirin. Balkabağını şekerin yarısı ve bir tutam karanfille pişirin. Yumurtaları kalan şekerle çırpın. Pişmiş balkabağını, çırpılmış
yumurtayı ve
sütü mikserle yeniden çırpın. Püre haline gelen karışıma
krema, pekmez,
zencefil,
hindistan
cevizi ve tarçını ilave ederek birkaç kez daha karıştırın. İç malzemeyi hamurun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Fırından alıp biraz ılındıktan sonra üzerini bezelerle süsleyin. Ilık servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/balkabakli-turta-150981.jpg)