Balkabaklı Sadrazam Kavuğu
1 kg balkabağı
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı akide şekeri
1 adet portakal
1 poşet krem şanti
1 bardak süt
Akide şekerlerini havanda ezin. Şekerleri bir çukur kabın dibine eşit olarak yayın. Ayıklanmış portakal kabuğu ve suyunu ekleyip, şekeri koyun. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra ezerek püre haline getirin. Krem şantiye süt ilave edip çırpın. Krem şantiyi kabak püresine ekleyip, karıştırın. Akide şekerlerinin üstüne yayın. 4 saat dolapta dinlendirip, ters çevirerek servis tabağına koyun.
