Balkabaklı Puding
2 kutu krema
6 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı toz jelatin
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı nişasta
Balkabağı püresi için:
500 gr. balkabağı
2 su bardağı toz şeker
2 adet portakalın suyu
Bir kabın içine süt, nişasta ve jelatini koyup çırpıyoruz.
Bir tencerenin içine kremaları boşaltıp üzerine toz şekeri serpip karıştırıyoruz.
Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayan kremanın içine süt, jelatin ve nişastalı karışımı döküp karıştırmaya devam ediyoruz.
Kaynama noktasına gelip koyulaşana dek pişiriyoruz.
Bal kabağı püresi için; bal kabağını, portakal suyunu ve toz şekeri pişiriyoruz, blenderdan çekiyoruz.
Pudingleri servis kaselerine döküp bir saat buzdolabında soğuttuktan sonra üzerine bal kabağı püresini ekliyoruz.
