Balkabaklı Puding
200 gram balkabağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi
Kabakları kalın bir şekilde dilimleyip geniş bir tencereye koyun. Üzerine karanfil ve şeker ekleyip kendi suyuyla pişirin. Muhallebisi için sütü ve şekeri tencereye koyun pişirin. Pirinç unu, nişasta ve vanilyayı katıp koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Derin bir kabın içine pişen muhallebiyi dökün. Balkabaklarını servis kaplarına koyun. Ilıyan muhallebinin üzerine bisküviyi dökün. Muhallebi soğuduktan sonra balkabaklarıyla birlikte kat kat servis kabına alın. Soğuduktan sonra servis edin.
