|
|
|
Balkabaklı Kırıntı Kek |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10637
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc168277
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2022
175 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Üzeri için:
300 g ayıklanmış bal kabağı
2 - 3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 - 2 çay bardağı su
Hamur ve üst süsleme için:
1 paket Dr. Oetker Crumble Cake - Kırıntı Kek Karışımı
50 g oda sıcaklığında tereyağı
2 yumurta
7 - 8 yemek kaşığı süt
50 g oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Kalıp:
Dikdörtgen kalıp (21x24 cm)
Bal kabaklarını küçük küpler şeklinde kesin ve bir tencereye alın. Üzerine toz şeker ve suyu ilave edin. Orta ısıdaki ocakta arada karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alın, suyunun süzülmesi için süzgece koyun ve soğumaya bırakın.
Ambalajdan çıkan üst süsleme karışımı poşetini bir çırpma kabına alın. Üzerine oda sıcaklığındaki 50 g tereyağını ilave edin. Mikserin çırpıcı uçları ile düşük devirde 1-2 dakika çırpın.
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Un karışımı poşetini bir çırpma kabına boşaltın. Üzerine yumurta, süt ve tereyağını ilave edin. Mikserin ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 2 dakika çırpın. Hamuru bir kaşık yardımı ile kalıbın tabanına yayın. Hazırladığınız bal kabaklarını hamurun üzerine sıralayın ve cevizleri serpin. Üzerine üst süsleme hamurunu serpin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 50 dakika
Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
|
Balkabaklı Kırıntı Kek |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3327
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182712
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2025
28 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı balkabağı püresi (haşlanıp ezilmiş)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı vanilin
Üzeri İçin:
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı tereyağı (soğuk ve küp küp doğranmış)
1/4 su bardağı doğranmış ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Bir kaba un, esmer şeker ve tarçını ekleyin.
Küp küp doğranmış soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla karıştırarak kum gibi bir doku elde edin.
Ceviz veya fındık ekleyerek kenara alın.
Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, zencefil ve tuzu bir kapta karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta, toz şeker, esmer şeker, sıvı yağ ve vanilini çırpın.
Kabak püresini ekleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına (veya muffin kalıplarına) dökün.
Kek hamurunun üzerine hazırladığınız kırıntıları eşit şekilde serpin.
Önceden ısıtılmış 175°C fırında 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testi ile kontrol edip fırından alın.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya bir top dondurma ile servis edebilirsiniz!
|
|
Balkabaklı Kırıntı Kek Tarifleri Kakaolu Kek Tarifleri
|
|
