Balkabaklı Kek
Malzemeler 6-8 kişilik:
1 dilim balkabağı
1 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1,5 su bardağı kekun
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çorba kaşığı tarçın
Kabağı rendeleyip kenara alın. Yumurtayla 1 su bardağı tozşekeri çırpın. Ardından sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın. Yoğurt ve kekunu ekleyip karıştırın. Tarçın, rendelenmiş kabak ve cevizi ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp içini çekene kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
