Bal
kabaklı Kek
Malzeme
- 250 g Sana yağı
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 3 adet
yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 adet
limon kabuğu rendesi
- 1 adet
portakal kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 250 g balkabağı
- Sosu:
- 2
yemek kaşığı
limon suyu
- 2
yemek kaşığı
portakal suyu
- 1 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı
Balkabağını ayıklayıp, üzerine az su ilave ettikten sonra haşlayıp, suyunu süzün.
Derin bir kâsenin içerisinde
yumurtaları ve şekeri
krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Daha sonra içine oda sıcaklığında yumuşattığınız yağı ilave edip, çırpmaya devam edin.
Bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu, kabartma tozunu ekleyip, karıştırın.
En son olarak içine ezilmiş kabağı,
portakal-
limon kabuğu rendelerini ilave edip, karıştırın.
Kek harcını Sıvı Sana ile yağlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında keki 35-40 dak. pişirin.
Kek pişerken, küçük bir tencerede sosu için şekeri;
limon ve
portakal suyunu kaynatın.
Pişen keki kalıbından çıkarmadan üzerine kürdan yardımı ile delikler açıp, sıcak şerbeti dökün. Sosu çekmesi için 15 dak. bekletin. Keki servis tabağına ters çevirip, bütün
cevizler ile süsleyin. Keki dilimleyip, krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis edin.