Balkabaklı Çikolata Kremalı Kek
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı önceden haşlanmış balkabağı püresi
Yarım su bardağı erimiş tereyağı (sıcak olmasın)
2 adet yumurta
Çeyrek su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz daha fazla çikolatalı fındık kreması
Kavrulmuş bir avuç fındık
Öncelikle kuru malzemeleri bir kaba elemekle başlayın.
Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, tuz ve şekeri eleyin. Karıştırıp bir kenara koyun.
Yumurta, şeker ve tereyağını ayrı bir kapta çırpın.
Sütü ve balkabağı püresini de ekleyerek çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı malzemenize ekleyin ve 10 saniye çırpın.
İçine son olarak kavrulmuş ve iri dövülmüş fındıkları ekleyip spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
Hazır çikolatalı fındık kremasını mikrodalgada 15 saniye kadar eritin.
Yuvarlak kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın ve kekin yarısını kalıba dökün.
Üzerine çikolata kremasının yarısını dökerek kürdan yardımıyla hafif bir şekilde içe doğru yayın.
Diğer kalan kek harcını da üzerine dökün ve güzelce yayın.
Son olarak kalan çikolata kremasını da üzerine dökerek, kürdan yardımıyla şekiller yaparak yedirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirin.
Ilıyınca servis edin.
