Balkabağı Pastası
2 paket yulaflı bisküvi
4
yemek kaşığı margarin
400 gr. labne
peyniri
1 fincan ince çekilmiş
ceviz
1 su bardağı toz şeker
3 adet
yumurta
1 su bardağı haşlanmış balkabağı
3
yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tarçın
120 gr. bitter
çikolata
Bisküviler mutfak robotunda çekilerek toz haline getirilir. Margarin ve çekilmiş
ceviz eklenip iyice karıştırılır ve kelepçeli kek kalıbının tabanına döşenir. Buzdolabında 30 dk. kadar bekletilir.
Bitter
çikolata benmari yöntemiyle eritilir.
Toz şeker ve labne
peyniri mikser ile çırpılır. Haşlanmış
kabak eklenip püre kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Yumurta, un, tarçın ve tuz eklenip karıştırılır. Karışımdan bir kase kadarı ayrılıp eritilmiş
çikolata ile karıştırılır. Bal
kabaklı karışım bisküvi tabanının üzerine yayılır. En üste
çikolatalı karışım dökülür, bir bıçağın ucuyla karıştırılıp alacalı hale getirilir. 180 derece fırında 45 dakika pişirilir. Soğuyunca üzeri
cevizle süslenip servis yapılır.