Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > İç Anadolu Yemekleri > Balkabağı Dolması (Kırıkkale) (156 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Balkabağı Dolması (Kırıkkale)



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Aksaray Yemekleri
Ankara Yemekleri
Çankırı Yemekleri
Eskişehir Yemekleri
Karaman Yemekleri
Kayseri Yemekleri
Kırıkkale Yemekleri
Kırşehir Yemekleri
Konya Yemekleri
Nevşehir Yemekleri
Niğde Yemekleri
Sivas Yemekleri
Yozgat Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Balkabağı Dolması (Kırıkkale)

Ahiler Kalkınma Ajansı

1 adet küçük balkabağı
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy soğan
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Balkabağı ortadan ikiye kesilir, kabukları soyulur ve içi temizlenir.
Sofralık tuz ile içi ve dışı, yumuşatılarak daha kolay sarılması için ovulur.
En az bir saat tuzda bekletilir ve ardından halka halka dilimlenmeye başlanır.
İnce şeritler hâlinde doğramak, yemeğin sunumu farklı kılan bir basamaktır.
Bir tencerede soğan kavrulur, bulgur ve kırmızı biber eklenerek iç harcı hazırlanır.
Daha sonra hazırlanan kabakların tuzu yıkanır ve iç harcı ile rulo şeklinde (gül gibi) sarılır.
Tencereye dizilen kabakların üstünü geçecek kadar ılık su koyulur ve üstüne 2 tatlı kaşığı tereyağı eklenir.
40-45 dakika pişirilir.

Not: İsteğe göre üstüne pekmez dökülerek yenebilir. 1950’li yıllarda Kırıkkale’nin Bahşılı ilçesinin Karaahmetli köyünde eskiden düğün yemeği olarak düğünlerde yapılan, yapımı oldukça zahmetli olduğu için eskisi kadar sık yapılmayan dolmanın yapımını Mehmet Karayel (78), bu yemeği düğün aşçısı olan annesinden öğrendiğini ifade etmiştir. Mehmet Bey’in akrabası olan Hatice Dönmez (62) ise bu yemeğin hem tatlı hem de ana yemek olarak tüketebildiğini söylemiştir. Düğünün bittiğini misafirlere hatırlatmak için en son bu yemek ikram edilirmiş ve böylelikle yiyen misafirler kalkma vaktinin geldiğini anlar, hediyesini vererek giderlermiş.



lezzetler.com sitesinde bulunan .
Balkabağı Dolması (Kırıkkale) tarifi, İç Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Balkabağı Dolması (Kırıkkale) tarifi, 156 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort ankara escort
sakarya escort kızlar sakarya escort kaliteli sakarya escort vip sakarya escort elit sakarya escort bayan sakarya escort adresleri.