Balkabağı Çorbası
1 kg balkabağı
3
yemek kaşığı sana mutlu aile
1
soğan
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2
yemek kaşığı doğranmış
zencefil
Tuz
Kırmızı pul
biber
1 litre sıcak su
1 Paket Üzeri için: Krema
Frenk
soğanı
Soğanı küp şeklinde doğrayıp eritilmiş 3
yemek kaşığı sana mutlu ailede pembeleşinceye kadar kavurun. Balkabağının kabuğunu soyup iri küp şeklinde doğrayın ve
soğanlara ekleyin. Zerdeçal, tuz,
zencefil, pul
biberi ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Sıcak suyu ekleyip balka
bakları yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp karışımı püre haline getirin. Tekrar ocağa alın ve kaynatın. Gerekirse sıcak su ilavesi yapın. Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerlerini
krema ve frenk
soğanı ile süsleyerek servis yapın.