Balkabağı Çorbası
3 dilim bal kabağı
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
Sıvı yağı
Tuz
Pul
biber
Kara
biber
Zerdeçal
2 litre su
1 su bardağa
süt
1 su bardağı et suyu
Öncelikle ka
bakları temizleyip küp şeklinde doğruyoruz ve yıkıyoruz. Tencereye su ile birlikte koyup rendelenmiş
patatesi ilave ediyoruz ve kaynatıyoruz. Rendelenmiş
havuç, küp küp doğradığımız
soğan ve sarımsağı tavada sıvı yağı ile kavuruyoruz ve tencereye ilave ediyoruz. Bir bardak et suyu ve tuz da ilave ediyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Blender'dan geçiriyoruz ve
süt, pul
biber, yarım çay kaşığı zerdeçal ilave ediyoruz. Kısık ateşte beş dakika daha kaynatıyoruz ve kara
biber ilave edip altını kapatıyoruz.