Balıklı Soğuk Domates Çorbası (Fransa)
50 cl. (2 su bardağı) tuzsuz et ya da tavuk suyu
4 domates (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, doğranmış)
1 salatalık (kabuğu soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, doğranmış)
1 taze soğan (ayıklanıp, doğranmış)
2 çorba kaşığı sirke
1/4 tatlı kaşığı beyazbiber
1 tatlı kaşığı hardal
4-8 damla acıbiber sosu
350 g beyaz etli balık (haşlanmış)
Et ya da tavuk suyunu bir tencereye koyup, domatesler, salatalıklar, taze soğanlar, sirke, beyazbiber, hardal, acıbiber sosu ve balıkları katarak, iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, buzdolabına kaldırarak, en az 1 saat soğutun. Tencereyi dolaptan alıp, çorbayı soğutulmuş. 4 çorba tabağına bölüştürerek, servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 08.07.2021
